Neste treinamento, são apresentados todos os tipos de Microrganismos. Os Atuantes em benefício dos alimentos, e os Patogênicos, que são aqueles que causam danos a Saúde do Consumidor. Por incrível que pareça, são a pequena minoria, mas altamente destrutivos e prejudiciais aos alimentos e a saúde de quem consome esse alimento infectado.
BASICAMENTE:
- Como Detectá-los;
- Como Inibí-los;
- Como Destruí-los.
Shot at the Edgars
-
Peter Lovesey, named an MWA Grand Master at the 2018 Edgar Awards. Photo by
Peter Rozovsky for Detectives Beyond Borders. © Peter Rozovsky 2018
Há 7 anos